2009-08-31
简单做蛋糕 - []
前些天在网上看到了一篇“ 电饭锅做蛋糕原来如此简单！！”。。
还饶有兴趣的想试试的。。。不过。。嘿嘿。。先载下来再说
准备好材料： 面粉 鸡蛋 牛奶 糖 盐 油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都需要擦干净再用。
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就会变成这样了
为了突出甜，放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
一直打到变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，最少20分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
如果有打蛋器会很快
没有打蛋器怎么办 那就分开打 一个一个鸡蛋的打那样会快点
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
均匀搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
上下搅拌，我的理解： 捅。拿筷子或者调羹往锅里捅。
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
开盖了，那香气扑鼻而来
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
好，找个机会制作下。。
